डायबिटीज के मरीज सुबह नाश्ते में क्या खाएं? इन हेल्दी चीजों से कंट्रोल रहेगा ब्लड शुगर

By: Ravindra Singh

Diabetes : मरीजों के लिए दिन की शुरुआत सही खानपान के साथ करना बेहद जरूरी है। सुबह उठने के बाद शरीर में होने वाले हार्मोनल बदलावों के कारण कई लोगों का ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। ऐसे में नाश्ते में क्या खाया जा रहा है, इसका सीधा असर पूरे दिन के ग्लूकोज लेवल पर पड़ सकता है।

अक्सर लोग सुबह जल्दबाजी में चाय-बिस्कुट, समोसा, ब्रेड पकोड़ा या पराठे खाकर घर से निकल जाते हैं। ये चीजें भले ही स्वादिष्ट हों, लेकिन इनमें मौजूद रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट और अतिरिक्त चीनी ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकती है। खासकर डायबिटीज से पीड़ित लोगों को सुबह का नाश्ता चुनते समय विशेष सावधानी बरतनी चाहिए।

शारदा हॉस्पिटल के इंटरनल मेडिसिन विभाग के प्रोफेसर डॉ. भुमेश त्यागी के मुताबिक, संतुलित नाश्ता, पर्याप्त प्रोटीन और फाइबर के साथ सुबह की अच्छी आदतें ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद कर सकती हैं। आइए जानते हैं सुबह शुगर बढ़ने की वजह और डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहतर नाश्ते के विकल्प।

सुबह के समय ब्लड शुगर क्यों बढ़ जाता है?

Diabetes सुबह उठने के आसपास शरीर में कोर्टिसोल और ग्रोथ हार्मोन जैसे हार्मोन का स्तर बढ़ता है। इन हार्मोन का काम शरीर को सक्रिय करना और दिनभर की गतिविधियों के लिए तैयार करना है। हालांकि, इनके प्रभाव से लिवर में ग्लूकोज का उत्पादन बढ़ सकता है और शरीर की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता कुछ समय के लिए कम हो सकती है।

डायबिटीज के मरीजों में इंसुलिन का पर्याप्त उत्पादन नहीं होने या उसका प्रभाव कम होने के कारण सुबह फास्टिंग ब्लड शुगर सामान्य से अधिक हो सकता है। इसे डॉन फेनोमेनन (Dawn Phenomenon) कहा जाता है। इसलिए सुबह का खानपान और ब्लड शुगर की नियमित जांच महत्वपूर्ण है।

सुबह उठते ही क्या पीना चाहिए?

Diabetes डायबिटीज के मरीजों को सुबह चाय या कॉफी पीने से ज्यादा ध्यान उसमें मिलाई जाने वाली चीनी और उसके साथ खाई जाने वाली चीजों पर देना चाहिए।

मीठी चाय या कॉफी के साथ बिस्कुट खाना ब्लड शुगर बढ़ने की वजह बन सकता है। खासकर खाली पेट चीनी और मैदा से बनी चीजों का सेवन करने से ग्लूकोज का स्तर तेजी से बढ़ सकता है।

सुबह सामान्य पानी पीना एक अच्छा विकल्प है। चाय या कॉफी पीना चाहते हैं तो बिना चीनी या कम चीनी वाले विकल्प चुनें। साथ में बिस्कुट और मीठे स्नैक्स की जगह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ लें।

डायबिटीज के मरीज नाश्ते में शामिल करें ये हेल्दी चीजें

Diabetes ब्लड शुगर को संतुलित रखने के लिए नाश्ते में केवल कार्बोहाइड्रेट वाली चीजें खाने के बजाय प्रोटीन, फाइबर और अच्छे फैट का संतुलन बनाना जरूरी है।

1. अंडा और पनीर

Diabetes अंडे और पनीर में अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। इन्हें नाश्ते में शामिल करने से पेट लंबे समय तक भरा रह सकता है। उबला अंडा, वेजिटेबल ऑमलेट या कम तेल में बना पनीर एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

2. मूंग दाल और बेसन का चीला

Diabetes डायबिटीज के मरीज नाश्ते में मूंग दाल या बेसन से बना चीला खा सकते हैं। इनमें प्रोटीन और फाइबर मिलता है। चीले में प्याज, टमाटर, पालक और अन्य हरी सब्जियां मिलाने से इसकी पौष्टिकता बढ़ जाती है।

3. स्प्राउट्स और दही

Diabetes अंकुरित अनाज और बिना चीनी वाला सादा दही नाश्ते के लिए अच्छे विकल्प हैं। इनसे प्रोटीन और फाइबर मिलता है। आप इन्हें सीमित मात्रा में सब्जियों के साथ मिलाकर भी खा सकते हैं।

4. साबुत अनाज

Diabetes मैदा और रिफाइंड आटे से बनी चीजों की जगह साबुत अनाज का चुनाव करें। ओट्स, दलिया और अन्य साबुत अनाज को संतुलित मात्रा में नाश्ते में शामिल किया जा सकता है। इनमें मौजूद फाइबर भोजन के बाद ब्लड शुगर में होने वाली बढ़ोतरी को धीमा करने में मदद कर सकता है।

5. नट्स और ग्रिल्ड सब्जियां

Diabetes बादाम, अखरोट जैसे मेवे सीमित मात्रा में खा सकते हैं। इसके अलावा नाश्ते में ग्रिल्ड सब्जियां शामिल करना भी फायदेमंद है। इनमें मौजूद फाइबर और पोषक तत्व संतुलित डाइट का हिस्सा बन सकते हैं।

6. साबुत फल खाएं, जूस से बचें

Diabetes डायबिटीज के मरीजों को फलों का जूस पीने के बजाय साबुत फल खाने को प्राथमिकता देनी चाहिए। साबुत फल में फाइबर मौजूद होता है, जबकि जूस बनाने के दौरान इसका काफी हिस्सा कम हो जाता है। फल की मात्रा और चुनाव अपने ब्लड शुगर लेवल और डॉक्टर की सलाह के अनुसार करें।

नाश्ता करने के बाद जरूर करें ये काम

Diabetes डायबिटीज के मरीजों के लिए केवल सही नाश्ता करना ही काफी नहीं है, बल्कि खाने के बाद की दिनचर्या भी महत्वपूर्ण है।

• हल्की सैर करें: नाश्ता करने के बाद 10-15 मिनट हल्की वॉक करना उपयोगी हो सकता है।
• लगातार बैठने से बचें: लंबे समय तक एक ही जगह बैठे रहने के बजाय बीच-बीच में उठकर थोड़ा चलें।
• नियमित व्यायाम करें: रोजाना शारीरिक गतिविधि करने से इंसुलिन संवेदनशीलता बेहतर हो सकती है।
• ब्लड शुगर की जांच करें: डॉक्टर की सलाह के अनुसार फास्टिंग और भोजन के बाद शुगर की निगरानी करें।
• नाश्ते का समय नियमित रखें: रोजाना एक निश्चित समय पर संतुलित नाश्ता करने की आदत डालें।

डायबिटीज में सुबह की इन गलतियों से बचें

Diabetes डायबिटीज के मरीजों को सुबह खाली पेट मीठी चाय, बिस्कुट, जूस और मैदे से बनी चीजें खाने से बचना चाहिए। नाश्ता छोड़ना या लंबे समय तक भूखे रहना भी उचित नहीं है, खासकर उन लोगों के लिए जो ब्लड शुगर कम करने वाली दवाएं या इंसुलिन लेते हैं।

निष्कर्ष: डायबिटीज के मरीजों के लिए सुबह का नाश्ता प्रोटीन, फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होना चाहिए। अंडा, पनीर, मूंग चीला, स्प्राउट्स, दही और साबुत अनाज जैसे विकल्प डाइट में शामिल किए जा सकते हैं। सही खानपान के साथ नियमित शारीरिक गतिविधि और ब्लड शुगर की निगरानी भी जरूरी है।

नोट: डायबिटीज के मरीज अपनी दवाओं, इंसुलिन और व्यक्तिगत ब्लड शुगर स्तर के अनुसार डाइट में बदलाव करने से पहले डॉक्टर या डायटीशियन की सलाह जरूर लें।

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