Suji Cutlet : सुबह के नाश्ते में कुछ ऐसा बनाना हर किसी की इच्छा होती है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हो। अगर आप पोहा, पराठा या चीला जैसी पारंपरिक डिशेज से ऊब चुके हैं, तो सूजी कटलेट आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है। बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम यह स्नैक बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। खास बात यह है कि इसे कम तेल में आसानी से तैयार किया जा सकता है।
Suji Cutlet सूजी कटलेट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 1 कप सूजी (रवा)
- 2 कप पानी
- 1 उबला और मैश किया हुआ आलू
- 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
- ¼ कप उबले हुए मटर
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
- स्वादानुसार नमक
- 1 से 2 बड़े चम्मच तेल
Suji Cutlet सूजी कटलेट बनाने की आसान विधि
चरण 1: सूजी का मिश्रण तैयार करें
सबसे पहले एक पैन में पानी उबाल लें। पानी उबलने के बाद धीरे-धीरे सूजी डालें और लगातार चलाते रहें ताकि उसमें गांठें न बनें। मिश्रण के गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें।
चरण 2: सब्जियां और मसाले मिलाएं
जब सूजी पूरी तरह ठंडी हो जाए, तब इसमें मैश किया हुआ आलू, गाजर, मटर, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
चरण 3: कटलेट का आकार दें
तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार गोल, अंडाकार या टिक्की का आकार दें।
चरण 4: कटलेट को सेकें
एक नॉन-स्टिक तवा या पैन गर्म करें और उस पर हल्का तेल लगाएं। तैयार कटलेट्स को तवे पर रखें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
Suji Cutlet सर्विंग टिप्स
गरमा-गरम सूजी कटलेट को हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही की डिप के साथ परोसें। यह नाश्ते के अलावा शाम की चाय के साथ भी बेहतरीन स्नैक साबित हो सकता है।
Suji Cutlet क्यों है सूजी कटलेट एक हेल्दी विकल्प?
- कम तेल में तैयार होता है।
- इसमें सब्जियों का भरपूर उपयोग होता है।
- बच्चों को पौष्टिक चीजें खिलाने का आसान तरीका है।
- जल्दी बनने वाला और पेट भरने वाला नाश्ता है।
- स्वाद और सेहत का बेहतरीन संतुलन प्रदान करता है।
अगर आप कम समय में स्वादिष्ट, पौष्टिक और परिवार की पसंदीदा डिश बनाना चाहते हैं, तो सूजी कटलेट जरूर ट्राई करें। इसकी आसान रेसिपी और शानदार स्वाद इसे रोजमर्रा के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाते हैं।
ये भी पढ़े: Jamshedpur: गुरु अर्जुन देव जी के शहीदी दिवस पर गोलमुरी चौक पर सजी ‘छबील’, राहगीरों को पिलाया शीतल शरबत