By: Ravindra Singh
Protein supplement : प्रोटीन शरीर के लिए बेहद जरूरी पोषक तत्व है। यह मांसपेशियों की मजबूती, कोशिकाओं की मरम्मत और शरीर को ऊर्जा देने में अहम भूमिका निभाता है। हालांकि, कुछ लोगों को प्रोटीन से भरपूर खाना खाने के बाद गैस, पेट फूलना या भारीपन महसूस हो सकता है। ऐसे में ऐसे प्रोटीन स्रोत चुनना बेहतर हो सकता है जो शरीर को आसानी से पच सकें।
आहार विशेषज्ञों के अनुसार, व्यक्ति की पाचन क्षमता और भोजन तैयार करने के तरीके के आधार पर प्रोटीन का पाचन अलग-अलग हो सकता है। कई लोगों को हल्के और अच्छी तरह पकाए गए प्लांट-बेस्ड प्रोटीन आसानी से पचते हैं।
Protein supplement मूंग दाल है आसान प्रोटीन का अच्छा विकल्प
मूंग दाल को हल्की और आसानी से पचने वाली दालों में गिना जाता है। इसे रोजमर्रा के भोजन में दाल, खिचड़ी, स्प्राउट्स या मूंग दाल के चीले के रूप में शामिल किया जा सकता है।
अगर दाल खाने के बाद पेट फूलने की समस्या होती है, तो इसे अच्छी तरह पकाकर और उचित मात्रा में खाना बेहतर रहता है। अलग-अलग दालों को भी संतुलित मात्रा में डाइट में शामिल किया जा सकता है।
Protein supplement सोयाबीन से मिलेगा प्रोटीन
सोयाबीन भी शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसे भिगोकर या अच्छी तरह पकाकर भोजन में शामिल किया जा सकता है। सोया चंक्स, टोफू और अन्य सोया उत्पाद इसके विकल्प हैं।
हालांकि, कुछ लोगों को सोया या अन्य फलियों से गैस और ब्लोटिंग हो सकती है। ऐसे में कम मात्रा से शुरुआत करना और अपनी पाचन क्षमता के अनुसार सेवन करना उचित है।
Protein supplement मटर, राजमा और छोले भी हैं विकल्प
मटर, राजमा और छोले में प्रोटीन के साथ फाइबर भी पाया जाता है। इन्हें डाइट में शामिल किया जा सकता है। लेकिन इन खाद्य पदार्थों को पर्याप्त समय तक भिगोकर और अच्छी तरह पकाना जरूरी है, क्योंकि अधपके फलियों से कुछ लोगों को गैस या पेट संबंधी परेशानी हो सकती है।
Protein supplement क्विनोआ में प्रोटीन के साथ अमीनो एसिड
क्विनोआ शाकाहारी डाइट में शामिल किया जाने वाला पौष्टिक विकल्प है। इसमें प्रोटीन के साथ कई आवश्यक अमीनो एसिड भी पाए जाते हैं। इसे सलाद, खिचड़ी या अन्य व्यंजनों के साथ खाया जा सकता है।
क्विनोआ को अच्छी तरह धोकर पकाने से इसका स्वाद बेहतर होता है और यह भोजन में आसानी से शामिल किया जा सकता है।
Protein supplement चना और सत्तू से भी पूरा करें प्रोटीन
चना प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है। चना दाल, भुना चना और सत्तू को अपनी डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है। हालांकि, जिन लोगों को फलियां खाने से गैस या पेट फूलने की समस्या होती है, उन्हें मात्रा का ध्यान रखना चाहिए।
Protein supplement दूध, दही और पनीर भी हो सकते हैं विकल्प
डेयरी उत्पाद भी प्रोटीन उपलब्ध कराने वाले खाद्य पदार्थ हैं। दूध, दही और पनीर को संतुलित मात्रा में भोजन में शामिल किया जा सकता है।
हालांकि, जिन लोगों को लैक्टोज से परेशानी होती है, उन्हें दूध या कुछ डेयरी उत्पादों के सेवन के बाद पेट फूलना, गैस या असहजता हो सकती है। ऐसे लोगों को अपनी सहनशीलता के अनुसार विकल्प चुनना चाहिए।
Protein supplement प्रोटीन आसानी से पचाने के लिए इन बातों का रखें ध्यान
सिर्फ प्रोटीन का स्रोत ही नहीं, बल्कि उसे पकाने और खाने का तरीका भी पाचन को प्रभावित कर सकता है।
- दाल और फलियों को अच्छी तरह पकाकर खाएं।
- बहुत ज्यादा मात्रा में एक साथ प्रोटीन लेने से बचें।
- भोजन को धीरे-धीरे और अच्छी तरह चबाकर खाएं।
- पर्याप्त पानी पीना न भूलें।
- अगर किसी खास खाद्य पदार्थ से बार-बार गैस या ब्लोटिंग होती है, तो उसकी मात्रा कम करें।
- अपनी उम्र, गतिविधि और स्वास्थ्य जरूरतों के अनुसार प्रोटीन की मात्रा तय करें।
Protein supplement कौन सा प्रोटीन सबसे आसानी से पचता है?
आम तौर पर मूंग दाल और अच्छी तरह पका हुआ हल्का प्लांट-बेस्ड प्रोटीन कई लोगों को आसानी से पच सकता है। लेकिन हर व्यक्ति की पाचन क्षमता अलग होती है। इसलिए किसी एक प्रोटीन को सभी के लिए सबसे आसानी से पचने वाला मानना सही नहीं होगा।
अगर प्रोटीन खाने के बाद लगातार पेट दर्द, अत्यधिक गैस, दस्त, कब्ज या अन्य पाचन संबंधी समस्या रहती है, तो डॉक्टर या योग्य डाइटिशियन से सलाह लेना बेहतर है।
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