आयरन की कमी दूर करने के लिए जानें सेवन का सही तरीका
Garden cress : आजकल आयरन की कमी एक आम समस्या बन गई है। जल्दी थक जाना, कमजोरी महसूस होना, चक्कर आना या बालों का अधिक झड़ना – ये सभी शरीर में कम हीमोग्लोबिन के संकेत हो सकते हैं। ऐसे में लोग अक्सर आयरन सप्लीमेंट्स लेते हैं, लेकिन कुछ प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल कर भी इस कमी को दूर किया जा सकता है। इन्हीं में से एक है हलीम के बीज, जिन्हें पोषक तत्वों का खजाना माना जाता है।
क्यों खास हैं हलीम के बीज?
Garden cress हलीम के बीज आयरन से भरपूर होते हैं। इसके अलावा इनमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन A, C और K जैसे कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। इनका नियमित और संतुलित सेवन शरीर में हीमोग्लोबिन स्तर को बढ़ाने, ऊर्जा में सुधार करने और पोषण की कमी से होने वाले बालों के झड़ने को कम करने में सहायक हो सकता है।
इनका मिनरल कंटेंट शरीर को अंदर से मजबूत बनाने में मदद करता है और एनीमिया जैसी समस्या में सपोर्ट प्रदान कर सकता है।
हलीम के बीज खाने का सही तरीका
- बीजों को रातभर पानी में भिगोकर रखें।
- सुबह ये फूलकर जेल जैसे हो जाते हैं, जिससे पाचन आसान होता है।
- लगभग 1 टेबलस्पून भीगे हुए बीज का सेवन करें।
- आयरन के बेहतर अवशोषण के लिए इसमें आंवला रस या ताजा नींबू रस मिलाएं, क्योंकि विटामिन C आयरन को शरीर में अच्छे से अवशोषित होने में मदद करता है।
- बीजों को कभी भी सूखा या कच्चा न खाएं।
- एक बार में 1 टेबलस्पून से अधिक मात्रा न लें।
किन लोगों के लिए लाभकारी?
- आयरन की कमी से जूझ रहे लोग
- लगातार थकान या कमजोरी महसूस करने वाले
- अत्यधिक बाल झड़ने की समस्या वाले
- 40 वर्ष से अधिक आयु के पुरुष
- रजोनिवृत्ति (मेनोपॉज) के दौर से गुजर रही महिलाएं
नियमित रूप से लगभग एक महीने तक सीमित मात्रा में सेवन करने से ऊर्जा स्तर, बालों की गुणवत्ता और समग्र स्वास्थ्य में सुधार देखा जा सकता है।
सावधानी
यदि आप पहले से आयरन सप्लीमेंट ले रहे हैं या किसी गंभीर बीमारी से पीड़ित हैं, तो हलीम के बीज को नियमित डाइट में शामिल करने से पहले डॉक्टर या न्यूट्रिशन विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें।
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