आयोडीन की कमी दूर करने के लिए डाइट में शामिल करें नमक से लेकर डेयरी और सीफूड तक, जानिए किन खाद्य पदार्थों से मिल सकता है आयोडीन

By: Ravindra Singh

Iodine : शरीर के लिए जरूरी खनिजों में से एक है। इसका उपयोग थायरॉयड ग्रंथि हार्मोन बनाने के लिए करती है। ये हार्मोन शरीर के मेटाबॉलिज्म, ऊर्जा, तापमान और बच्चों के शारीरिक व मानसिक विकास जैसे कई महत्वपूर्ण कार्यों में भूमिका निभाते हैं। शरीर में पर्याप्त आयोडीन न मिलने पर घेंघा, थायरॉयड से जुड़ी समस्याएं, थकान और वजन बढ़ने जैसी परेशानियां हो सकती हैं।

सीनियर कंसल्टेंट, इंटरनल मेडिसिन, डॉ. प्रसन्ना कार्तिक एस के अनुसार, संतुलित डाइट के जरिए आयोडीन की पर्याप्त मात्रा हासिल करने में मदद मिल सकती है। आइए जानते हैं किन चीजों को भोजन में शामिल किया जा सकता है।

आयोडीन युक्त नमक का करें इस्तेमाल

Iodine आयोडीन की कमी से बचने के लिए सामान्य नमक की जगह आयोडीन युक्त नमक का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह रोजाना की आयोडीन आवश्यकता पूरी करने में मदद कर सकता है। हालांकि, नमक की मात्रा सीमित रखना जरूरी है क्योंकि अधिक नमक का सेवन स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है।

आयोडीन युक्त नमक को अच्छी तरह बंद डिब्बे में रखें। इसे नमी और अधिक गर्मी से बचाकर रखने से उसमें मौजूद आयोडीन को सुरक्षित रखने में मदद मिल सकती है।

दूध और डेयरी उत्पाद भी हैं विकल्प

Iodine दूध, दही और योगर्ट जैसे डेयरी उत्पाद आयोडीन के स्रोत हो सकते हैं। इनमें मौजूद आयोडीन की मात्रा अलग-अलग हो सकती है। इसलिए संतुलित आहार के हिस्से के तौर पर इनका सेवन किया जा सकता है।

अंडा, मछली और सीफूड से मिल सकता है आयोडीन

Iodine अंडे, खासकर अंडे की जर्दी में आयोडीन पाया जाता है। इसके अलावा मछली और अन्य सीफूड भी आयोडीन के अच्छे स्रोत हो सकते हैं। हालांकि, किसी खाद्य पदार्थ से मिलने वाली आयोडीन की मात्रा उसके प्रकार और सेवन की मात्रा पर निर्भर करती है।

बीन्स, अनाज और सब्जियां

Iodine कुछ पौधों से मिलने वाले खाद्य पदार्थों में भी आयोडीन अलग-अलग मात्रा में मौजूद हो सकता है। बीन्स, अनाज और विभिन्न सब्जियों को संतुलित डाइट में शामिल किया जा सकता है।

पत्तागोभी, फूलगोभी और ब्रोकली जैसी सब्जियों में गोइट्रोजन नामक यौगिक पाए जाते हैं। बहुत अधिक मात्रा में, खासकर कच्चे रूप में, इनका सेवन आयोडीन के उपयोग को प्रभावित कर सकता है। आयोडीन की कमी या थायरॉयड से जुड़ी समस्या होने पर ऐसी सब्जियों के सेवन को लेकर डॉक्टर से व्यक्तिगत सलाह लेना बेहतर है।

सीवीड में बहुत अधिक हो सकता है आयोडीन

Iodine सीवीड आयोडीन का बेहद समृद्ध स्रोत माना जाता है। हालांकि, इसका अत्यधिक सेवन शरीर में आयोडीन की मात्रा जरूरत से ज्यादा बढ़ा सकता है, जिससे थायरॉयड की कार्यप्रणाली प्रभावित हो सकती है।

वीगन डाइट लेने वाले या डेयरी और सीफूड का कम सेवन करने वाले लोगों को अपने भोजन में आयोडीन की पर्याप्त मात्रा पर विशेष ध्यान देना चाहिए। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान आयोडीन की जरूरत बढ़ सकती है, इसलिए इस समय डाइट को लेकर डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह लेना उचित है।

आयोडीन सप्लीमेंट लेने से पहले डॉक्टर से पूछें

Iodine आयोडीन की कमी होने पर बिना चिकित्सकीय सलाह के सप्लीमेंट लेना उचित नहीं है। खासतौर पर थायरॉयड की बीमारी से जूझ रहे लोगों को अतिरिक्त आयोडीन लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। आयोडीन की कमी के साथ-साथ इसकी अधिक मात्रा भी थायरॉयड के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है।

Disclaimer: यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जानकारी के लिए है। आयोडीन की कमी, थायरॉयड की बीमारी या सप्लीमेंट से संबंधित निर्णय लेने से पहले योग्य डॉक्टर की सलाह लें।

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