जानें सलाद खाने का सही तरीका और ज्यादा नमक के नुकसान
Salad : हेल्दी डाइट का अहम हिस्सा माना जाता है। यह शरीर को फाइबर, विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। ज्यादातर लोग स्वाद बढ़ाने के लिए सलाद में ऊपर से नमक छिड़ककर खाते हैं, क्योंकि बिना नमक के सलाद फीका लगता है। लेकिन क्या यह आदत आपकी सेहत के लिए सही है? आइए जानते हैं विस्तार से।
सलाद खाने का सही तरीका क्या है?
Salad विशेषज्ञों के अनुसार, सलाद में ऊपर से अतिरिक्त नमक डालने से बचना चाहिए। कच्ची सब्जियों में पहले से ही प्राकृतिक मिनरल्स मौजूद होते हैं। जब हम ऊपर से नमक मिलाते हैं तो शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है, जो आगे चलकर हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याओं का कारण बन सकती है।
सलाद को ताजे नींबू के रस, काली मिर्च, भुना जीरा या हर्ब्स के साथ खाना बेहतर विकल्प हो सकता है।
सलाद में ज्यादा नमक डालने के नुकसान
- ब्लड प्रेशर बढ़ने का खतरा – अधिक सोडियम शरीर में पानी रोकता है, जिससे रक्तचाप बढ़ सकता है।
- कैल्शियम की कमी – ज्यादा नमक का सेवन शरीर से कैल्शियम बाहर निकाल सकता है, जिससे हड्डियां कमजोर हो सकती हैं।
- पाचन पर असर – अधिक नमक डाइजेस्टिव एंजाइम्स के काम को प्रभावित कर सकता है, जिससे पाचन धीमा पड़ सकता है।
- नींद में परेशानी – रोजाना जरूरत से ज्यादा नमक लेने से नींद से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं।
सलाद में कौन सा नमक बेहतर है?
Salad अगर आपको बिना नमक के सलाद खाना मुश्किल लगता है, तो सामान्य सफेद नमक की बजाय सीमित मात्रा में काला नमक या सेंधा नमक इस्तेमाल कर सकते हैं। ये अपेक्षाकृत हल्के होते हैं और पाचन में मदद कर सकते हैं। हालांकि, इनका भी सेवन संतुलित मात्रा में ही करना चाहिए।
स्वस्थ विकल्प क्या हो सकते हैं?
- नींबू का रस
- सेब का सिरका
- काली मिर्च
- हर्ब्स (जैसे पुदीना, धनिया)
- भुना जीरा पाउडर
इन चीजों से सलाद का स्वाद भी बढ़ेगा और सेहत पर भी सकारात्मक असर पड़ेगा।
Disclaimer
यह लेख सामान्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है। किसी भी प्रकार का डाइट बदलाव करने या स्वास्थ्य संबंधी समस्या होने पर डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट से सलाह अवश्य लें।
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